На любую версию GTA есть такой мод и это он Real Parkour для GTA 5. Все очень просто, паркур как он есть. Можете посмотреть видео и потом скачать. Установка проста так же как и управление.
Управление
T — прыжок
Y — другой прыжок
U — приземление
Установка мода проста.
Первое - Скачать и установить ScriptHook
Второе - Скачать и установить Lua plugin
Третье - Скачать данный мод и все файлы из архива переместить в папку addins которая находиться в папке scripts в вашей игре.
Готово!
| 
